O nas

Chingu – pierwszy koreański street food we Wrocławiu

Z pasji do podróży i azjatyckiej – a w szczególności koreańskiej – kuchni założyliśmy Chingu – Korean BBQ. Liczne podróże do dalekiej Azji wyostrzyły nasze smaki i spowodowały, że zaczął nam kiełkować w głowach pomysł o własnym biznesie gastronomicznym. Zainteresowała nas w szczególności kuchnia koreańska, ze względu na niezwykłą kompozycję smaków i zdrowotne właściwości. Wyjazd do szkoły gotowania w Korei był dla nas „kropką nad i” – po powrocie powstało Chingu.

Chingu założyli przyjaciele, którzy postanowili przekuć pasję do gotowania i podróży we własną firmę. Nasza nazwa nie jest przypadkowa – „chingu” po koreańsku to właśnie „przyjaciel”.

Podążając za najnowszymi trendami w kuchni koreańskiej skomponowaliśmy dania, które serwujemy w poręcznych kubełkach. Naszymi specjalnościami są Bulgogi oraz Jeyukbokkeum. Bulgogi to kubełek z marynowaną wołowiną o słodkim posmaku. Jeyukbokkeum to kubełek z pikantną marynowaną wieprzowiną.

Nasze dania cechuje niebanalne połączenie smaków – ostrego, słodkiego i kwaśnego. W każdym z kubełków oprócz mięsa serwujemy również ryż, makaron z batatów, koreańską surówkę oraz kimchi.

Kimchi, czyli pikantna kiszona kapusta pekińska, to najsłynniejsza koreańska potrawa, która uważana jest za jedno z najzdrowszych dań świata. Kimchi jest bogate w witaminy, błonnik oraz kultury bakterii wspomagające trawienie. Jest też podobno idealne na przeziębienie, anemię i kaca.

We wrześniu 2017 r. rozpoczęliśmy naszą przygodę ze stoiskiem z koreańską kuchnią na Wrocławskim Bazarze Smakoszy (ul. Paczkowska 26, Wrocław).

Od kwietnia 2018 r. uczestniczymy w różnych eventach i zlotach food trucków – aktualny grafik i menu można znaleźć na naszej stronie i na naszym profilu na Facebooku.

18.06.2018 wystartowaliśmy ze stacjonarną miejscówką naszej przyczepy – przy Placu Strzegomskim, obok budynku Credit Agricole (ul. Legnicka 36).

Od września 2019 wynajmujemy lokal przy ul. Bujwida 25 (pod Kredką i Ołówkiem). Po długim remoncie i przerwą wymuszoną pandemią koronawirusa 6.06.2020 otworzyliśmy nasz koreański street food.

Serdecznie zapraszamy na koreańskie pyszności!